Dans
la plus pure tradition des Antilles,
Les Frères de la Côte ont créé
BREIZ'ILE, un punch macéré
aux fruits.
L'histoire a commencé en 1997
sur le port de pêche de Saint-François
en Guadeloupe, quand les frères
Ronan et Olivier Philip et leur associé
Alain Jegaden ont ouvert un restaurant
de poisson. Trois ans plus tard,
ils ouvrent un autre restaurant à
Camaret-sur-Mer afin de
faire le lien entre la Bretagne
et les Antilles.
En Guadeloupe, nous servions du punch
arrangé à la fin des repas, et les
clients nous demandaient s'ils pouvaient
en acheter, se souvient Ronan Philip.
C'est ce qui nous a donné l'idée de
créer BREIZ'ILE. |